Varias comidas forman parte de la gastronomia diaria de la comunicad poqomam, algunas son compartidas en actividades sociales.
Pulique:
Se cocina carne de res.
En piedra de moler, se muele tomate
cebolla, miltomate,chile pimiento y chile guaque.
En una olla se cuece la carne de res.
Se mezclan los ingredientes molidos con el cocido de la carne de res y se espesa con arroz cocido.
Se la agregan papas, zanahorias y ejote.
Se sirve acompañado de arroz y tortillas calientes.
Caldo de Gallina:
Se cuece una gallina de patio con sal, cebolla y pimienta.
A la gallina cocida se le agrega un poco de maiz tostado molido.
Luego se le agega apazote, apio, pimienta negra y cilantro.
Se sirve caliente y se acompaña con arroz y tortillas.
Carne Guisada:
Se frie cebolla y Tomate
Se muele en piedra la cebolla y el tomate.
Se frie la carne de res con achiote
A la carne se le agrega el chirmol de tomate y cebolla.
Se sirve caliente y se acompaña de arroz y tortillas.
Las bebidas mas representativas de la comunidad poqomam son el fresco de tamarindo, fresco de horchata, atol de maiz y arroz con leche.
En la gastronomia poqomam los ingredientes mas usados son :
maiz
frijol
tomate
cebolla arroz